10 фев 2019

Самые редкие виды черной икры

Икра - это не только вкусный, но также очень полезный и питательный продукт, который сможет стать настоящей изюминкой вашего праздничного меню. Если вы желаете купить красную икру в СПб, это можно сделать на нашем сайте по довольно привлекательной цене. Ну а из настоящей статьи вы узнаете о том, какие самые редкие виды черной икры выделяют на сегодняшний день.

Важная информация

Истинным деликатесом считается продукт, получаемый от белуги. Диаметр икринок этой рыбы составляет около 3,5 миллиметров, а их оболочка обычно прозрачная и очень тонкая. Окраска данного деликатеса может варьироваться от темно-серой до насыщенной черной. На сегодняшний день икра белуги считается наиболее редкой и ценной. Гурманы обожают ее за отсутствие характерного резкого аромата, который обычно присущ другим видам этого продукта. Самой элитной считается "золотая" или "белая" икра, которую получают от белуги-альбиноса, дожившей до старости. Она стоит достаточно дорого и встречается крайне редко.

В настоящее время икру калуги также можно назвать деликатесом. По вкусу она напоминает белужью, но при этом более жирная. Ее цвет меняется в зависимости от возраста рыбы и может быть темно-серым, коричневым или черным. Калуга занесена в Красную книгу, поэтому добыча ее икры осуществляется только в очень ограниченных количествах. Этим и обусловлена высокая стоимость данного продукта.

Одним из самых редких видов черной икры следует назвать и деликатес, получаемый от амурского осетра. Его ловля в промышленных масштабах была запрещена еще несколько лет назад, и сегодня эту рыбу разводят лишь в нескольких фермерских хозяйствах. Икра русского осетра также присутствует на рынке в ограниченном количестве.

Еще один деликатес, стоимость которого очень высока (встречается он крайне редко), добывается из русского осетра. В природе рыба водится в ограниченных количествах (как правило, в Волге, Тереке), вылов ее под запретом. Ну а в данный момент вы можете купить красную икру в любых количествах у нас.