02 мар 2019

Как отделить красную икру от пленки?

В настоящее время красная икра во многих семьях считается одним из наиболее желанных блюд на праздничном столе. Это очень вкусный и питательный продукт, который любят как взрослые, так и дети. Если вы хотите купить красную икру в СПб, обращайтесь к нам. А в этой статье речь пойдет о том, как отделить данный продукт от пленки.

Полезная информация

Некоторые хозяйки предпочитают извлекать красную икру непосредственно из рыбы и солить ее своими силами. Этот продукт находится в пленочном мешке, который называется ястык. Для того чтобы подготовить красную икру к засолке, его необходимо удалить. Осуществить это можно несколькими способами.

Одним из наиболее простых методов освобождения икры от пленки является использование марли. Возьмите две глубокие миски и налейте в одну из них горячую, а в другую - прохладную воду. Кусок марли сверните в два слоя и внутрь него поместите ястык. Опустите его в горячую воду, бережно перемешивая икру рукой. По прошествии минуты достаньте марлю и отправьте ее во вторую миску. Эти манипуляции приведут к тому, что пленка просто сварится и начнет сама отставать от икринок. Вам нужно будет лишь поддеть ее вилкой и снять.

Вышеописанный способ хорошо подойдет для таких крупных рыб, как горбуша или кета. Но для очищения мелкозернистой икры от пленок удобнее использовать решето. Для начала промойте ястыки под краном, а затем сделайте аккуратные надрезы на их поверхности в нескольких местах. Выложите содержимое пленочных мешков в сито с большими отверстиями и подставьте в него тарелку, куда будет падать икра. Оставшиеся на сите пленки можно будет легко убрать вилкой.

Еще один метод заключается в использовании венчика. Вскипятите в кастрюле воду и положите в нее ястык, а затем начните аккуратно помешивать его содержимое с помощью данного приспособления. Пленка обмотает венчик, и ее получится легко вытащить. Ну а если вы все же хотите купить красную икру в готовом виде, это можно сделать на сайте нашей компании по самой выгодной цене.